Dopo il processo di sterilizzazione, la soluzione di gelatina viene raffreddata utilizzando uno scambiatore di calore a superficie raschiata, chiamato anche "votatore", "estrusore di gelatina" o "chemetatore" da diversi produttori.
Durante questo processo, la soluzione altamente concentrata viene gelificata ed estrusa sotto forma di noodles che vengono trasferiti direttamente al nastro dell'essiccatore continuo a nastro. Un sistema oscillante appositamente progettato distribuisce i noodles gelificati sul nastro dell'essiccatore, anziché trasferirli tramite trasportatore, evitando così la contaminazione.
Il componente chiave del votatore di gelatina è il cilindro orizzontale di trasferimento del calore, rivestito per il refrigerante a espansione diretta. All'interno del cilindro, un albero ruota a una certa velocità con lame raschianti che raschiano continuamente la superficie interna del cilindro.
Lo scambiatore di calore a superficie raschiata (votatore di gelatina) è ampiamente utilizzato per il raffreddamento della gelatina, adottato da tutte le moderne fabbriche di gelatina. La soluzione di gelatina altamente concentrata, proveniente dall'evaporatore e dal processo di sterilizzazione, viene raffreddata continuamente e poi gelificata nel cilindro di stoccaggio isolato prima di essere estrusa in forma di noodles direttamente nell'essiccatore a nastro continuo.
Sull'albero principale sono montate lame raschianti in materiale resistente all'usura. L'albero principale può essere facilmente rimosso dal suo cuscinetto e dal supporto del giunto per la pulizia, l'ispezione e la manutenzione.
I tubi di trasferimento del calore rimovibili sono normalmente realizzati in nichel per garantire la massima efficienza e resistenza all'usura da parte di liquidi refrigeranti quali glicole e salamoia.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., con 20 anni di esperienza nella produzione di scambiatori di calore a superficie raschiata e a surriscaldamento in Cina, è in grado di fornire un servizio completo per la produzione di margarina, la lavorazione del grasso vegetale, la produzione di gelatina e prodotti lattiero-caseari correlati. Non solo forniamo una linea completa per la produzione di margarina, ma offriamo anche assistenza tecnica ai nostri clienti, come ricerche di mercato, progettazione di ricette, supervisione della produzione e altri servizi post-vendita.
Data di pubblicazione: 28 giugno 2022