Produttore cinese della linea di produzione di accorciamento/ghee

Linea di produzione di accorciamento/ghee Produttore cinese Immagine in evidenza

Breve descrizione:

Shortening e Ghee sono molto popolari nell'industria della panificazione, le materie prime includono olio di palma, oli vegetali, grassi animali, oli e grassi parzialmente idrogenati, oli marini, olio di palmisti, strutto, sego di manzo, stearina di palma, olio di cocco, ecc.

Modello:SPM-1000/2000

Marca: SP

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Linea di produzione di accorciamento e ghee

Accorciamento della linea di produzione Ghee Produttore cinese003

I principali processi di produzione dell'accorciamento sono la misurazione——proporzione degli ingredienti——filtrazione——emulsificazione——cristallizzazione——impastamento con rotore a perni——riempimento e imballaggio. Le attrezzature che compongono l'impianto di produzione del grasso comprendono Votatori, scambiatore di calore a superficie raschiata, impastatrice, rotore a perni, macchina per il riempimento e l'imballaggio del grasso, omogeneizzatore, serbatoio emulsionante, serbatoio di dosaggio, pompa ad alta pressione, sterilizzatore, compressore di refrigerazione, unità di refrigerazione, raffreddamento torre, ecc.

Dove le unità SPA + SPB + SPC o le unità SPX-Plus + SPB + SPCH formano una linea di cristallizzazione del grasso, che può produrre grasso, burro chiarificato vegetale e altri prodotti a base di burro.

La struttura della macchina per accorciamento SSHE serie SPA è unica. Dopo molti anni di ottimizzazione, ha un'elevata stabilità delle apparecchiature, la finezza e la finitura dei prodotti accorcianti sono leader in Cina.

In generale, il processo di produzione della margarina/grasso (ghee) della serie SP è:

Accorciamento della linea di produzione di Ghee Produttore cinese01

1. Le miscele di olio e grasso e la fase acquosa vengono pre-pesate in due recipienti di contenimento e miscelazione dell'emulsione. La miscelazione nei recipienti di contenimento/miscelazione avviene mediante celle di carico controllate dal sistema di controllo PLC.

2. L'elaborazione della miscelazione è controllata da un computer logico con touch screen. Ogni vasca di miscelazione/produzione è dotata di miscelatore ad alto taglio per emulsionare le fasi oleosa e acquosa.

3. Il mixer è dotato di un azionamento a velocità variabile per ridurre la velocità per un'agitazione delicata al termine dell'emulsione. I due serbatoi verranno utilizzati alternativamente come serbatoio di produzione e serbatoio di emulsionamento.

4. Il serbatoio di produzione funzionerà anche come qualsiasi prodotto di riciclo dalla linea di produzione. Il serbatoio di produzione sarà il serbatoio dell'acqua/prodotti chimici per la pulizia e l'igienizzazione della linea.

5. L'emulsione dal serbatoio di produzione passerà attraverso un doppio filtro/filtro per garantire che nessun solido passi nel prodotto finale (requisito GMP).

6. Il filtro/filtro funziona alternativamente per la pulizia del filtro. L'emulsione filtrata viene quindi fatta passare attraverso un pastorizzatore (requisito GMP) costituito da tre sezioni costituite da due riscaldatori a piastre e un tubo di ritenzione.

7. Il primo riscaldatore a piastra riscalderà l'emulsione d'olio fino alla temperatura di pastorizzazione prima di passare attraverso il tubo di ritenzione per fornire il tempo di mantenimento necessario.

8. Qualsiasi calore dell'emulsione inferiore alla temperatura di pastorizzazione richiesta verrà riciclato al serbatoio di produzione.

9 L'emulsione di olio pastorizzata entrerà nello scambiatore di calore a piastre di raffreddamento per raffreddarsi a circa 5 ~ 7 gradi C sopra il punto di fusione dell'olio per ridurre al minimo l'energia di raffreddamento.

10. Il riscaldatore a piastre è riscaldato da un sistema di acqua calda con controllo della temperatura. Il raffreddamento delle piastre avviene tramite acqua della torre di raffreddamento con valvola di regolazione automatica della temperatura e circuiti PID.

11. Il pompaggio/trasferimento dell'emulsione, fino a questo punto, viene effettuato da una pompa ad alta pressione. L'emulsione viene alimentata nell'unità Votator e nel rotore a perni in ordini diversi, quindi abbassa la temperatura alla temperatura di uscita desiderata per produrre la margarina/grasso necessario.

12. L'olio semisolido che esce dalla macchina votatrice verrà imballato o riempito dalla macchina per il riempimento e il confezionamento del grasso per margarina.

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