Produttore cinese di linee di produzione di grasso/ghee

Immagine in evidenza del produttore cinese di linea di produzione di grasso/ghee

Breve descrizione:

Lo strutto e il ghee sono molto popolari nel settore della panificazione: le materie prime includono olio di palma, oli vegetali, grasso animale, oli e grassi parzialmente idrogenati, oli marini, olio di palmisti, strutto, sego di manzo, stearina di palma, olio di cocco, ecc.

Modello:SPM-1000/2000

Marca: SP

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Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Linea di produzione di grasso e ghee

Linea di produzione di Ghee (produttore cinese)003

I principali processi di produzione del grasso sono: misurazione, proporzione degli ingredienti, filtrazione, emulsione, cristallizzazione, impastamento con rotore a perni, riempimento e confezionamento. Le attrezzature che compongono l'impianto di produzione del grasso includono: evaporatori, scambiatore di calore a superficie raschiata, impastatrice, rotore a perni, macchina di riempimento e confezionamento del grasso, omogeneizzatore, serbatoio di emulsione, serbatoio di dosaggio, pompa ad alta pressione, sterilizzatore, compressore frigorifero, unità di refrigerazione, torre di raffreddamento, ecc.

Dove le unità SPA + SPB + SPC o le unità SPX-Plus + SPB + SPCH formano una linea di cristallizzazione del grasso, che può produrre grasso, ghee vegetale e altri prodotti a base di burro.

La struttura della macchina per la produzione di grasso SSHE della serie SPA è unica. Dopo molti anni di ottimizzazione, vanta un'elevata stabilità, mentre la finezza e la finitura dei prodotti di grasso sono leader in Cina.

In generale, il processo di produzione della margarina/grasso (ghee) della serie SP è:

Linea di produzione di Ghee per accorciamento, produttore cinese01

1. Le miscele di oli e grassi e la fase acquosa vengono pre-pesate in due recipienti di contenimento e miscelazione dell'emulsione. La miscelazione nei recipienti di contenimento/miscelazione avviene tramite celle di carico controllate da un sistema di controllo PLC.

2. Il processo di miscelazione è controllato da un computer logico con touch screen. Ogni serbatoio di miscelazione/produzione è dotato di un miscelatore ad alto taglio per emulsionare le fasi oleose e acquose.

3. Il miscelatore è dotato di un variatore di velocità per ridurre la velocità e garantire un'agitazione delicata dopo l'emulsione. I due serbatoi saranno utilizzati alternativamente come serbatoio di produzione e serbatoio di emulsione.

4. Il serbatoio di produzione fungerà anche da contenitore per il riciclo di qualsiasi prodotto proveniente dalla linea di produzione. Il serbatoio di produzione fungerà anche da serbatoio per l'acqua e i prodotti chimici per la pulizia e la sanificazione della linea.

5. L'emulsione proveniente dal serbatoio di produzione passerà attraverso un doppio filtro/colino per garantire che nessun solido penetri nel prodotto finale (requisito GMP).

6. Il filtro/filtro funziona alternativamente per la pulizia del filtro. L'emulsione filtrata viene quindi fatta passare attraverso un pastorizzatore (conforme ai requisiti GMP) costituito da tre sezioni composte da due riscaldatori a piastre e un tubo di ritenzione.

7. Il primo riscaldatore a piastra riscalderà l'emulsione oleosa fino alla temperatura di pastorizzazione prima di passarla attraverso il tubo di ritenzione, per garantire il tempo di mantenimento necessario.

8. Qualsiasi temperatura di emulsione inferiore a quella di pastorizzazione richiesta verrà riciclata nel serbatoio di produzione.

9 L'emulsione di olio pastorizzato entrerà nello scambiatore di calore a piastre di raffreddamento per raffreddarsi a circa 5 ~ 7 gradi C al di sopra del punto di fusione dell'olio per ridurre al minimo l'energia di raffreddamento.

10. Il riscaldatore a piastre è riscaldato da un sistema ad acqua calda con controllo della temperatura. Il raffreddamento delle piastre avviene tramite l'acqua della torre di raffreddamento con valvola di regolazione automatica della temperatura e circuiti PID.

11. Il pompaggio/trasferimento dell'emulsione, fino a questo punto, avviene tramite una pompa ad alta pressione. L'emulsione viene immessa nell'unità Votator e nel rotore a perni in ordine sparso, quindi la temperatura viene abbassata al valore di uscita desiderato per produrre la margarina/grasso necessari.

12. L'olio semisolido che esce dalla macchina votatrice verrà confezionato o riempito dalla macchina per il riempimento e il confezionamento del grasso di margarina.

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