Macchina per margarina in scala da laboratorio
Video di produzione
Video di produzione:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Impianto pilota per margarina: per la cristallizzazione di emulsioni, oli ecc. Utilizzato per la produzione di margarina, burro, grassi, creme spalmabili, pasta sfoglia, ecc. Questo impianto fa parte della linea di produzione della margarina ed è normalmente utilizzato per la progettazione di formule o la produzione di prodotti speciali a base di margarina.
Immagine dell'attrezzatura
Introduzioni di prodotti disponibili
Margarina, grasso vegetale, burro chiarificato, margarina per dolci e panna, burro, burro composto, panna a basso contenuto di grassi, salsa al cioccolato e così via.
Descrizione dell'attrezzatura
La macchina per margarina su scala di laboratorio, o macchina pilota per margarina, è un dispositivo professionale utilizzato per la ricerca e lo sviluppo, il collaudo e la produzione di margarina, grasso vegetale, ghee o burro. Questo tipo di apparecchiatura viene utilizzato principalmente per simulare il processo di produzione industriale della margarina e testare ricette e parametri di processo in condizioni di piccola scala.
Funzione dell'attrezzatura
Funzioni principali
² Test di emulsione: miscelare ed emulsionare le materie prime in fase oleosa e in fase acquosa.
² Controllo della cristallizzazione: controllo del processo di cristallizzazione del grasso nella margarina.
² Analisi della consistenza: verifica della durezza, della duttilità e di altre proprietà fisiche del prodotto.
² Test di stabilità: valutazione della stabilità di un prodotto in diverse condizioni.
² Tipi comuni
² Emulsionanti da laboratorio: preparazione di campioni in piccoli lotti
² Scambiatore di calore a raschiatore: simulazione del processo di cristallizzazione nella produzione industriale
² Impastatrice: Regolazione della consistenza e della plasticità della margarina
² Analizzatore di texture: Misurazione quantitativa delle proprietà fisiche
Campi di applicazione
² Laboratori di ricerca e sviluppo alimentare
² Reparto Controllo Qualità
² Università e istituti di ricerca
² Azienda di additivi alimentari
Questo tipo di attrezzatura svolge un ruolo importante nell'ottimizzazione delle ricette della margarina, migliorandone il gusto e prolungandone la durata di conservazione.
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