Notizia
-
Produzione di margarina per pasticceria mediante refrigeratore tubolare 1
Abstract La margarina per pasticceria deve essere plastica e stabile.Il flusso tecnico della produzione della margarina per pasticceria può essere organizzato molto facilmente mediante il refrigeratore tubolare (scambiatore di calore tubolare a superficie raschiata).Durante la lavorazione profonda dell'olio, il raffreddamento ha un'influenza significativa sulla cristallizzazione del margari di pasticceria...Per saperne di più
