Uno scambiatore di calore a superficie raschiata (SSHE) è un tipo di scambiatore di calore utilizzato per riscaldare o raffreddare fluidi altamente viscosi o appiccicosi che non possono essere trattati efficacemente negli scambiatori di calore tradizionali. L'SSHE è costituito da un involucro cilindrico che contiene un albero centrale rotante con più lame raschianti collegate.
Il fluido altamente viscoso viene introdotto nel cilindro e le lame rotanti raschianti lo muovono lungo le pareti interne del cilindro. Il fluido viene riscaldato o raffreddato da un fluido termovettore esterno che scorre attraverso il mantello dello scambiatore. Mentre il fluido si muove lungo le pareti interne del cilindro, viene continuamente raschiato dalle lame, che impediscono la formazione di uno strato di sporco sulla superficie di scambio termico e promuovono un efficiente trasferimento di calore.
Lo scambiatore di calore a superficie raschiata è comunemente utilizzato nell'industria alimentare per la lavorazione di prodotti come cioccolato, formaggio, grasso alimentare, miele, salse e margarina. Viene utilizzato anche in altri settori per la lavorazione di prodotti come polimeri, adesivi e prodotti petrolchimici. Lo scambiatore di calore a superficie raschiata è apprezzato per la sua capacità di gestire fluidi altamente viscosi con una minima contaminazione, con conseguente maggiore efficienza e tempi di funzionamento più lunghi rispetto agli scambiatori di calore tradizionali.
Data di pubblicazione: 24 febbraio 2023