Estrusore di gelatina con scambiatore di calore a superficie raschiata, modello SPXG

L'estrusore utilizzato per la gelatina è in realtà un condensatore a raschiatore. Dopo l'evaporazione, la concentrazione e la sterilizzazione del liquido di gelatina (generalmente con una concentrazione superiore al 25% e una temperatura di circa 50°C), questo passa attraverso un sistema di dosaggio a pompa ad alta pressione. Allo stesso tempo, un fluido refrigerante (generalmente glicole etilenico e acqua fredda a bassa temperatura) viene immesso dall'esterno attraverso una pompa che collega il liquido all'interno del serbatoio. Il liquido di gelatina, raffreddato istantaneamente, viene spremuto attraverso l'estremità anteriore sotto la pressione della pompa ad alta pressione, formando delle strisce. Durante il raffreddamento, grazie all'azione del raschiatore sulla parete del tubo di scambio termico, il liquido di gelatina subisce un costante scambio termico, impedendo la coagulazione sulla parete interna del tubo e completando così il processo di formazione della gelatina.

Modalità di controllo: controllo automatico, controllo automatico della temperatura, controllo automatico dell'oscillazione: scambiatore di calore a raschiamento, sistema di oscillazione, pompa dell'acqua di alimentazione, struttura del telaio, tubo e controllo automatico della temperatura. È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. Al termine del processo di sterilizzazione, la soluzione di gelatina viene raffreddata utilizzando scambiatori di calore a superficie raschiante, noti anche da diversi produttori come "votatore", "estrusore di gelatina" e "chemetatore".