Scambiatore di calore a superficie raschiata verticale modello SPT, produttore cinese.
Descrizione dell'attrezzatura
Video dell'attrezzaturahttps://www.youtube.com/watch?v=rF-Nax4LKkw
Gli scambiatori di calore a superficie raschiata SPT sono un sostituto perfetto per gli scambiatori di calore a superficie raschiata Terlotherm, tuttavia, gli SPT SSHE costano solo un quarto del loro prezzo.
Molti alimenti preparati e altri prodotti non riescono a ottenere un trasferimento di calore ottimale a causa della loro consistenza. Ad esempio, alimenti contenenti ingredienti grossi, appiccicosi, vischiosi o cristallini possono bloccare o ostruire rapidamente alcune parti dello scambiatore di calore. Questo scambiatore di calore a raschiatore riprende le caratteristiche delle apparecchiature olandesi e adotta un design speciale in grado di riscaldare o raffreddare quei prodotti che influenzano l'efficacia del trasferimento di calore. Quando il prodotto viene alimentato nel cilindro del materiale tramite la pompa, il supporto del raschiatore e il dispositivo di raschiatura assicurano una distribuzione uniforme della temperatura, mescolando continuamente e delicatamente il prodotto e rimuovendo il materiale dalla superficie di scambio termico.
Gli scambiatori di calore a superficie raschiata SPT sono scambiatori di calore verticali a raschiatore, dotati di due superfici di scambio termico coassiali per garantire il miglior scambio termico. Questa serie di prodotti presenta i seguenti vantaggi.
1. L'unità verticale offre un'ampia superficie di scambio termico, consentendo al contempo di risparmiare spazio e risorse preziose per la produzione;
2. Doppia superficie raschiante e modalità di lavoro a bassa pressione e bassa velocità, ma con una notevole velocità lineare circonferenziale senza perdita di effetto di scambio termico, che è il vantaggio più importante quando si ha a che fare con prodotti altamente sensibili o complessi che si danneggiano facilmente ad alte velocità;
3. La distanza tra i canali è ampia, con una distanza massima di 50 mm, che consente di gestire prodotti con particelle di grandi dimensioni mantenendone l'integrità, come ad esempio le fragole;
4. Il cilindro di scambio termico dell'apparecchiatura è progettato per essere smontabile. Se la superficie di scambio termico necessita di essere lucidata o sostituita, il cilindro di scambio termico può essere facilmente smontato e separato;
5. Per una semplice ispezione interna dell'apparecchiatura, è possibile aprire il coperchio superiore, senza dover smontare la tenuta meccanica e l'albero principale;
6. Tenuta meccanica singola, la tenuta meccanica SPT può essere sostituita rapidamente, non è necessario alcun sistema idraulico;
7. Movimento di spazzolamento continuo e ampia superficie di scambio termico per ottenere un trasferimento di calore efficiente;
8. Manutenzione semplice, smontaggio facile e pulizia semplice.
Applicazione
Materiali ad alta viscosità
Surimi, concentrato di pomodoro, salsa al cioccolato, prodotti montati/aerati, burro di arachidi, purè di patate, salsa per panini, gelatina, carne macinata meccanica disossata, torrone, crema per la pelle, shampoo, ecc.
materiali termosensibili
Prodotti liquidi a base di uova, sughi, preparazioni a base di frutta, formaggio spalmabile, siero di latte, salsa di soia, liquidi proteici, pesce tritato, ecc.
Cristallizzazione e transizione di fase
Concentrato di zucchero, margarina, grasso vegetale idrogenato, strutto, caramelle gommose, solventi, acidi grassi, vaselina, birra e vino, ecc.
Materiali granulari
Carne macinata, crocchette di pollo, farina di pesce, cibo per animali domestici, conserve, yogurt alla frutta, ingredienti a base di frutta, ripieni per torte, frullati, budini, fette di verdura, Laoganma, ecc.
Materiale viscoso
Caramello, salsa al formaggio, lecitina, formaggio, caramelle, estratto di lievito, mascara, dentifricio, cera, ecc.
Dettagli
1. Principio di raschiatura: economico e pulito
Il sistema di miscelazione raschia continuamente l'intera superficie riscaldata o raffreddata, garantendo un trasferimento di calore molto efficiente. Rispetto ai tradizionali scambiatori di calore a piastre o a tubi, questo principio di raschiamento offre notevoli vantaggi in termini di efficienza. Inoltre, impedisce al prodotto di aderire alle pareti.
2. Uniformità di conservazione mista
Un ulteriore vantaggio del sistema di miscelazione è che il liquido si mescola anche durante la raschiatura. Questo favorisce il trasferimento di calore e mantiene il liquido omogeneo. In alcuni casi, il prodotto può essere gonfiato anche con o senza aria compressa o azoto.
3. Raffreddamento e riscaldamento di prodotti a particelle di grandi dimensioni
Con gli scambiatori di calore a raschiatore della serie SPT, è possibile raffreddare e riscaldare prodotti contenenti particelle, preservandone al massimo il sapore. È possibile raffreddare/riscaldare prodotti con una granulometria massima di 25 mm.
4. Lavare accuratamente
Il sistema CIP esistente può essere applicato agli scambiatori di calore a raschiatore della serie SPT. È possibile pulire lo scambiatore di calore a raschiatore con o controcorrente, facendo ruotare il sistema di miscelazione in senso orario o antiorario, ottenendo così un ottimo effetto pulente.
Concetto di design
1. Il raschietto può essere facilmente sostituito senza attrezzi.
2. Sono possibili la pulizia CIP e la sterilizzazione online SIP.
3. Non smontare la tenuta meccanica durante l'ispezione dell'area del prodotto
4. Ampia superficie di scambio termico, ingombro ridotto
5. Bassa velocità, buona conservazione dell'integrità del prodotto granulare
6. La cartuccia del materiale è sostituibile
7. Design che facilita la manutenzione, con un solo sigillo meccanico e cuscinetto.
La serie SPT è uno scambiatore di calore verticale a superficie raschiata dotato di due superfici di scambio termico coassiali per garantire la massima area di scambio termico.
Rispetto alla serie SPX, questo modello presenta le seguenti caratteristiche:
1. L'unità verticale offre un'ampia superficie di scambio termico e consente di risparmiare prezioso spazio sul pavimento di produzione;
2. Manutenzione semplice, smontaggio facile e pulizia semplice;
3. Adotta una modalità di lavoro a bassa pressione e bassa velocità, ma possiede comunque una notevole velocità lineare circonferenziale e un buon scambio termico.
4. La distanza tra i canali è ampia, la distanza massima tra i canali è di 50 mm.
- Aumento della capacità produttiva: l'unità a doppia parete con ampia superficie offre una capacità produttiva tripla rispetto ai modelli convenzionali a parete singola.
- Preservare la qualità: il trattamento delicato è ideale per prodotti sensibili al taglio con particelle fino a 25 mm di dimensione.
- Aumento dell'efficienza: il motore a singola trazione riduce il consumo energetico fino al 33%.
- Facilità di manutenzione: le basse velocità di rotazione riducono le esigenze di manutenzione e i costi di assistenza durante l'intero ciclo di vita.
- Risparmio di spazio: il design verticale offre un ingombro ridotto e l'unità viene fornita completamente assemblata per una configurazione plug-and-play.
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